I
Ingredientes
Para 2 personas
- Aguacate1
- Surimi100 g
- Mayonesa100 g
- Salsa Worcestershire (1cucharada)15 g
- Queso crema100 g
- Yogur griego100 g
- Pimienta negra molida
- Sal
- Gamba cocidas y peladas200 g
- Huevo duro o cocido1
Cómo hacer Cóctel de gambas
Dificultad: Media
- Tiempo total27 m
- Elaboración15 m
- Cocción12 m
Si no tenemos el huevo duro, lo cocemos durante 12 minutos y lo refrescamos inmediatamente para parar la cocción. Una vez frío lo pelamos y cortamos en cuartos longitudinalmente. Reservamos para el momento de la presentación.
Picamos el surimi y lo mezclamos con la mayonesa y la salsa Worcestershire. Pasamos la mezcla a una manga pastelera para que nos sea más fácil montar el cocktail. Mezclamos el queso crema y el yogur griego y salpimentamos al gusto. Lo pasamos también a una manga pastelera. Cortamos el aguacate en dados, picamos las gambas y sazonamos ligeramente.
Cogemos dos vasos o copas de cristal y colocamos la mitad del aguacate en cada una de ellas, luego una capa de la mezcla de queso y yogur, después otra de surimi y mayonesa y, por último, la mitad de las gambas picadas en cada vaso. Decoramos con dos cuartos de huevo duro y unos trocitos de aguacate, cebollino picado, germinados, huevas de lupo o lo que más nos guste.
Con qué acompañar el cocktail o cóctel de gambas
Este cocktail o cóctel de gambas es un entrante excelente para una comida o cena de celebración. La Navidad es una gran época para disfrutarlo. Lo podemos acompañar de una copa de vino blanco bien frío, cava o champagne. Y a disfrutar del momento.
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